관광·호텔·외식경영

 

NCS 해설 크루즈 관광 경영실무 (PPT자료 제공 - 강의용)

저자 : 양승훈 송삼범 윤여현

2019-09-10  |  979-11-87570-43-1 93690

464p  |  사륙배판(color)/양장

32,000원

 

본 책은 <크루즈 운영관리 국가직무표준>에 대한 해설서이자 자매편이라고 할 수 있습니다. 따라서 가능한 NCS에서 개발된 내용에 의도적으로 맞추어 집필을 하였습니다. 

총 4부 12장으로 구성되었으며 총론에 해당하는 1부, 승객이 먹고 자며 배 위에서 생활하도록 지원하는 2부, 승객이 선상과 기항지에서 엔터테인먼트와 관광을 즐길수 있도록 지원하는 3부, 그리고 선상의 개별 선박과 육지에 위치한 크루즈 본사가 어떻게 크루즈기업을 경영하는가에 관한 4부가 포함되었습니다.

 

1부 크루즈 산업에 대한 이해
1장 크루즈와 해양관광
2장 크루즈의 역사
3장 크루즈 선박
4장 크루즈 선사

2부 크루즈 선상 운영 관리
5장 프런트 관리
6장 캐빈 관리
7장 식음료 및 조리 관리


3부 크루즈 엔터테인먼트와 관광
8장 위락시설 관리
9장 기항지 관광
10장 여행사 판매지원

4부 경영지원
11장 지상지원
12장 선상지원

 

∎양승훈
신라대 국제관광경영학부(호텔크루즈 전공) 교수
고려대 사회학과 학사
플로리다 주립대(FIU) 호텔경영대학원 석사
한양대 대학원 관광학 박사
LG전자
JW메리어트 호텔
로얄 캐리비안 크루즈
NCS ‘크루즈운영관리’ 학습모듈 대표집필

∎송삼범
강원도립대학교 크루즈승무원과 교수
(주) 비손글로벌 대표이사
경기대학교 서비스경영대학원 경영학석사
가천대학교 대학원 경영학박사(마케팅 전공)
신라호텔 마케팅 팀장, 제주신라 마케팅 총괄팀장
(주) 휘닉스파크 마케팅 본부장
(주) 휘닉스마케팅 대표이사
(주) 참벨 대표이사 
NCS 기반자격 평가문제 출제위원, 시험감독위원
NCS ‘해양자원탐사관리’ 문제원형 검토위원
NCS 신자격 일·학습병행, 인증기준, 검증기준, 문제원형 개발위원
NCS ‘크루즈 운영관리’ 학습모듈 집필위원 
NCS 신자격 제도(크루즈 운영관리) 개발위원

∎윤여현
강원도립대 크루즈승무원과 교수
한양대 국제관광대학원 국제관광학 석사
서울과학종합대학원 크루즈 경영학 박사
NCS ‘크루즈운영관리’ 개발위원(산업현장전문가)
NCS ‘크루즈운영관리’ 학습모듈 집필위원
아세아 크루즈 인재양성센터
STX그룹 ㈜포스텍 레저사업팀
크루즈갤러리(주)
Holland America Line 한국GSA

 

 

1권