신간도서

 

호텔식음료서비스관리론

저자 : 원유석, 조춘봉

사륙배판  |  448p  |  23,000원

이 책은 호텔의 식음료부문에서 고객에게 보다 질 높은 서비스를 제공하기 위해 호텔 레스토랑 관리자로서의 기초능력을 배양하는 데 필요한 지식을 주 내용으로 담고 있다. 레스토랑의 기초이론과 분류, 메뉴관리 및 식재료 구매, 원가관리를 소개하고 음료의 기초이론과 분류, 주류의 분류 및 와인 등에 대해 설명했다. 이어 레스토랑서비스의 기초이론과 서비스의 분류, 테이블세팅, 룸서비스 등 식음료와 호텔레스토랑경영에 필요한 실무를 기술했다.

 

경영정보시스템

저자 : 김종호 박용태 한동철

사륙배변형판  |  368p  |  25,000원

본 교재는 다양한 기업경영 이슈들과 비즈니스 요구사항을 우선적으로 다룬 후 이러한 요구사항을 지원할 수 있는 정보기술에는 어떤 것들이 있으며 비즈니스 요구사항과정보기술이 융합된 다양한 정보시스템의 유형을 살펴보는 방식으로 전개된다. 이러한전개방식의 전제는 비즈니스 요구사항이 기술의 선택과 정보시스템의 개발을 유도해야 한다는 것이다. 이 교재는 학생들이 무한 경쟁적 기업환경에서 부상하는 위협과 기회들을 포착한 후 빠르게 대처함으로써 기업의 생존을 담보하고 더 나아가 성장을 꾀하는 데 있어 정보기술이 어떻게 활용되는가를 이해할 수 있는 능력을 부여하도록 저술되었다.본 교재는 크게 3개의 파트로 구성되어 있다. 첫 번째 파트인 1장과 2장에서는 사회,경제적, 비즈니스 환경에서 정보시스템의 역할, 구성요소, 분류체계, 주요 활용사례들을 다루고 있다. 두 번째 파트인 3장에서 8장까지는 정보시스템의 계획기법, MIS 기반구조, 요소기술, 개발방법론을 다루고 있다. 세 번째 파트인 9장부터 12장까지는 기업에서 활용되고 있는 전형적인 정보시스템인 지식경영시스템, 공급사슬관리 시스템, 전자상거래 시스템, 고객관계관리 시스템이 차례로 다룬다.

 

주택임대관리업의 이해

저자 : 김준환

사륙배변형  |  332p  |  16,000원

  
  최근 정부는 리츠를 활용한 임대주택 공급활성화 방안을 내놓고 뉴스테이 정책을 적극적으로 펼치고 있다. 이로 인해 민간 임대주택관리업체들의 관심과 참여가 높아지고 있는 등 주택임대관리업은 새로운 국면 전환을 맞고 있다. 하지만 한국의 주택임대관리업이 더욱 발전하려면 정책 및 법과 제도적 보완 등 풀어야 할 숙제가 많이 남아 있다. 이를 위해서 정부 및 주택임대관리업 관계자들은 충분한 시간을 가지고 장기적인 관점에서 노력해야 한다.
  이러한 시점에서 주택임대관리업에 대해 관심이 있는 학생들과 일반인, 그리고 관련 업무 종사자들에게는 주택임대관리업에 대한 기본서가 필요하다. 본서는 이러한 문제의식에 부족하나마 집필하였으
며, 이 책을 접하는 분들에게 다소 작은 도움이 되었으면 하는 바람이다.

 

소매마케팅 -고객 서비스 관점으로- (PPT자료제공-강의용)

저자 : 한동철 김경호

사륙배변형  |  484p  |  27,000원

본서는 소매·서비스 직종에 대한 이해를 비롯해 먼저 소매마케팅에 대하여 이론적인 무장을 강조할 것이며, 단순한 이론적인 고찰만이 아니라 경제발달과 소비자의 생활방식에 따라 역사적으로 변천을 거듭해 온 소매·서비스 산업에 대한 사회구조의 변화와 경제활동의 변화 등에 대해서도 전반적인 학습을 통해 종합적으로 이해시키고, 소매·서비스기업 조직에서 활용되고 있는 실전적인 사례학습이 가능하도록 교재 내용을 충실히 구성하고자 노력했다.
그래서 본서를 접하게 되는 학부 과정의 학습자들에게 소매·서비스 직종 직업세계의 환경변화에 대한 정보를 사전에 획득하여 미래의 소매·서비스 산업 종사자로서 능동적으로 활동하도록 조언하듯이 이끌어 주게 될 것이다.
특히 본서는 총 12개장의 항목별로 학습 내용을 구성하였으며 최근 사회 전반에 걸쳐 수요가 급증하고 있는 소매·서비스 직종과 관련 분야에 대한 체계적인 학습 과정을 통해 자연스럽게 향후 진로설정이나 취업 성공으로 이끄는 데도 도움을 주고자 한다.

 

창업성공을 위한 상권분석 (개정판) (PPT자료제공-강의용)

저자 : 김영갑

신국판  |  308p  |  15,000원

나날이 새로워지는 국내 정보기술의 발전 추세에 따라 그에 맞는 정보 업데이트를 거쳐 2015년 2판 1쇄가 출간되었다.

2013년 월간 <창업 & 프랜차이즈>의 ‘창업과 프랜차이즈 선호도 설문조사’ 결과에 따르면, 예비창업자들이 창업을 준비하면서 가장 어려운 점으로 ‘상권과 입지의 선정’를 꼽았다. 그래서 대부분의 사람들이 체계적인 상권과 입지분석을 포기하고 단편적인 지식만으로 창업에 도전한다. 소규모 창업일수록 상권과 입지분석은 더욱 중요하며 갈수록 치열해지는 경쟁에서 살아남기 위한 유일한 대안이 상권과 입지분석이다. 물론 창업 이후에도 지속적으로 상권과 입지분석은 이루어져야 한다. 상권은 신규 창업자와 그리고 기존의 사업자가 반드시 정복해야 할 대상인 것이며 결코 피해서는 안 되는 장애물인 것이다.

또한 앞으로도 창업자를 위한 유용한 빅데이터 서비스는 지속적으로 증가할 것으로 예상된다. 창업전문가들은 이러한 정보를 유용하게 활용하는 능력을 갖추어야 할 것이며, 일반 예비창업자와 기존의 사업자 역시 정보활용능력을 키워야 한다. 치열한 경쟁에서 살아남기 위한 유일한 대책이라는 점도 잊지 말아야 할 것이다.

이 책은 가능한 전문지식이 없는 사람도 쉽게 이해할 수 있도록 집필되었다. 그동안 창업을 시작하며 ‘상권과 입지 선정’이 어렵다고 하던 많은 독자들이 이 책을 통해서 문제해결의 실마리를 찾을 수 있기 바란다.

 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

 

0권